Des faits passionnants sur le sureau noir
- Dans l’Antiquité, le sureau était considéré comme un remède universel. Le sureau noir a été désigné plante médicinale de l’année 2024 en reconnaissance de ses nombreuses propriétés bénéfiques.
- Les baies contiennent des flavonoïdes, de la vitamine A et de la vitamine C ainsi que différentes vitamines du groupe B. Leur richesse en anthocyanes (qui leur donnent leur couleur violet foncé) leur confère des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antivirales.
- Les baies crues peuvent provoquer des troubles digestifs en raison de la présence de composés légèrement toxiques appelés glycosides – que la cuisson pourra toutefois dégrader.
- Réputées pour leur action sudorifique et diurétique, les fleurs de sureau étaient utilisées comme dépuratif en médecine populaire. Des propriétés qui peuvent également aider à soulager l’arthrite.
- Les fleurs sont également utilisées dans les refroidissements accompagnés de fièvre et les infections grippales pour leur capacité à favoriser la sudation grâce aux différents flavonoïdes et huiles essentielles qu’elles contiennent. Les tisanes de fleurs de sureau peuvent être prises pendant la grossesse et par les enfants, en y associant éventuellement des fleurs de tilleul.
Illustration: Gabi Kopp
Un article de la « Berg-Apotheke by Medbase ».
La Berg-Apotheke by Medbase fête ses 100 ans. Des surprises vous attendent à cette occasion en octobre et novembre 2024.
